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刺槐蜜怎么鉴别洋槐蜜

我今天买了二斤洋槐蜜,是蜂农过来买的,颜色很淡,还有槐花味,但是买回来后,还是不能确定是线元,我不知道如果是真蜜的话,他的利润..   我今天买了二斤洋槐蜜,是蜂农过来买的,颜色很淡,还有槐花味,但是买回来后,还是不能确定是线元,我不知道如果是真蜜的话,他的利润在哪里,有谁知道什么地方可以鉴定?谢谢   也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   展开全部洋槐花蜜颜色很漂亮,水白色,无需加工就能达到国标中的水分要求,香味和口感更是一流   1、气味:洋槐蜜有蜜源植物洋槐花的香味,没有酸或酒的挥发性气味和其他异味   2、通过发酵法来辨别洋槐蜜的真假,适合任何蜂蜜蔗糖含量的检测。到药店里买一小瓶碘酒(1-2元),用一个一次性的透明茶杯,到入样蜜10-15克,然后倒3-5滴碘酒,搅拌均匀,杯底放上一张干净的白纸,这样就更容易分辨。5分钟后观察颜色,如颜色和碘酒倒入时一样,则说明该样品蔗糖含量正常(国标GB18796规定蔗糖少于5%),假如颜色逐渐加深,则说明你买的就是蔗糖含量超标的蜂蜜(不合格的蜂蜜)或假蜂蜜,颜色越深说明白糖含量越高,因为白糖中含有淀粉糊精的成分,所以与碘酒会发生反应   质检局不会管的。要到食品药品监督管理局去检验。或者到防疫站(疾病控制中心)去检验   不知道洋槐蜜怎么看呢,不过介绍几个鉴别蜂蜜线、蜂蜜外观的检验:通常蜂蜜是一种淡黄色至黄褐色的浓稠液体   2、蜂蜜色泽的检验:蜂蜜的色泽因蜜源花种不同而不同,以颜色浅淡、光泽油亮、透明度好者为佳   3、蜂蜜味道的检验: 取蜂蜜少许放在舌头上,用舌头抵住上鄂,闭上嘴,让蜂蜜慢慢溶化,细细体会其味道和口感,然后装蜂蜜咽下,认真体会其喉感,最后于喉部向鼻子腔缓缓送气,注意体会蜂蜜的余味,但要注意连续检验几次后,要用淡茶水漱口以保持感觉器官的敏锐   化学检验:掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝,掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物,掺有其他杂质的蜂蜜,用烧红的铁丝插入蜜中,铁丝上附有粘物   冷藏结晶检验:蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体,这是蜂蜜的一种物理现象,真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼,很柔软,假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏,其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉,溶化慢或不溶化,真蜜结晶体用牙咬声音小,而假蜜结晶体则清脆响亮   普通的手段几乎无法辨别蜂蜜品质,就拿洋槐蜜来说,较为优质的像水白蜜初买的时候色泽鲜亮洁净带有清淡的槐花香气,但存放时间久了也会出现花粉沉淀使之颜色加重的情况,这些是无法避免的   是不是一个农民推着个小车,那些全是用糖熬的,加点香精。你上当了,是一点蜜也没有。一楼说的方法正是我要说的   展开全部一:闻味 单花蜜有本植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味气息,假蜂蜜有的是蔗糖味,有的是香料味。二:眼观   1.看蜜的浓度,取一根筷子插入蜜中,垂直提起,浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球,假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠   2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球状,不易浸透报纸,浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸   3.取一杯水,加入少许蜂蜜,真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象,如果是假蜜,则很快就会溶到水里   4.看结晶,蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关,一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶,能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低,浓度高,不容易变质,所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻,手感细腻,无沙粒感,假的蜂蜜,不易结晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎   三:口感,纯正天然的蜂蜜,味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久,搀假的蜂蜜味虽甜,但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱,而且余味淡薄短促

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