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收蜜人去的少

也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   展开全部也不敢说超市卖的都是假的,但是超市最多是浓缩蜜。因为天然蜂蜜有胀气、结晶的特点,超市是没有办法解决的。QS标志,没有一点用,市场很混乱,我在家门口的超市看到过带QS的假蜜   如果你喜欢喝槐花蜜,到我的淘宝店里看看吧,我在河南三门峡,是中国槐花蜜最优产区   蜂蜜的鉴别方法,真的没有特别简单的,通用的。任何一种简单的指标,都会被利用。就像三聚氰胺牛奶一样,国家检测蛋白质含量,就有不法商人往里添加三聚氰胺   每个品种蜂蜜的颜色、形态、结晶都不相同。我对本地的槐花蜜、野酸枣蜜、荆条蜜、土蜂蜜很熟悉,鉴别没有问题,但是让我去鉴定外地不熟悉的椴树蜜等我也没有百分百的把握   我觉得对于普通消费者来说,鉴别蜂蜜的最可行方法就是熟悉。你要熟悉某个品种蜂蜜的颜色、形态、口感,结晶的状态, 和真蜂蜜的正常样子不一样的,那肯定就不对了。当下鉴别一瓶蜂蜜也许有困难,但是如果对一种蜂蜜比较熟悉,放一段时间,让蜂蜜经过结晶、夏天胀气等完整的周期,观察其形态,还是可以鉴别的   蜜蜂将花蜜采回蜂巢后,经5~7天充分酿造,除去多余的水分,再经过一系列的生物化学、物理变化,当蜂蜜浓度达到波美40~43度时,蜜蜂会用蜡将贮有蜂蜜的巢房封盖起来,此时取出来的蜂蜜即为成熟蜜。成熟蜜含水量低达23%以下,浓稠,营养价值高。天然成熟蜜是最好的蜂蜜,也是蜂蜜本来应该的样子   与天然成熟蜜相对应的是未成熟蜜。未成熟蜜主要是养蜂者为追求产量,增加取蜜次数,在蜂蜜还未酿造成熟时就取出来的蜂蜜。因此,未成熟蜜虽然也经蜜蜂酿造,但通常只酿造了2~3天。这种蜜含水量高,易发酵。蜂蜜发酵后,会产生乙醇、甘油、醋酸、水等代谢产物,这些产物使蜂蜜发酸、变味,原有的香味变淡或消失   不成熟蜜被蜂产品企业收购之后,拉到工厂用浓缩机加工,除去多余的水分,浓缩到波美度40度以上,然后灌装上市,贴上大品牌的标签,这就是浓缩蜜   浓缩蜜的原料是不成熟蜂蜜,它本身没有经过蜜蜂充分酿造,同时加热灭菌可使维生素.酶和生理活性物质完全损失。浓缩蜜在加工过程中,除了糖以外,其它营养成分所剩无几   首先,是因为高波美度的成熟原蜜很难买到足够的量。蜂农为了追求产量,本来应该7天摇蜜的,减为3天,大多数蜜都是38度左右的水蜜。只有在交通不便,人迹罕至的深山区,能够买到少量的天然成熟原蜜。这是为什么呢?因为在交通不便的深山区,收蜜人去的少,蜂农生产水蜜,如果短期内没人去收购,水蜜就变质了,只有生产浓度高的原蜜,才能保存。天气和蜜源情况也会影响生产高浓度成熟蜜,如果流蜜期持续下雨,就不可能采到高浓度成熟蜜了。这几年,我开着我的皮卡车跑遍了三门峡地区大大小小的蜂场,见到的大多数都是水蜜,高浓度成熟蜜极少。我只联系了几家人品可靠,条件适合生产天然成熟蜜的本地蜂农   另外,未经加工的原蜜,有着种种超出一般人常识的特点。大概就是这些特点,给工厂化批量经营带来了麻烦。比如,原蜜因为富含活性酶,随着气温的升高,会不断产生气泡,一般食品那一定是变质坏掉了;但蜂蜜却不是这样。比如,原蜜可能会因为批次不一样,而导致色泽、口感不太一致。这些都会导致消费者不满、怀疑、从而放弃购买。尤其是原蜜包装有可能鼓胀这一点,很可能招致消费者的投诉。而厂家又不可能在每一个商场都派一个人专门负责解释这些问题。所以,蜂蜜厂家就只好采取加热浓缩的措施,使蜂蜜看起来显得浓稠;加热杀死活性酶,使蜂蜜不会产生气泡;采取措施,统一蜂蜜的颜色和口味,使大家千篇一律。而更主要的是,只有这样,才能保证大规模工业化的实现   蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化,往往蜂蜜会从液态变为结晶状态,颜色由深变浅。蜂蜜结晶是蜂蜜的自然特点,各种蜂蜜结晶都有独特的颜色和状态,是检验真蜂蜜的一个相对简单有效的方法。例如,荆条蜜的结晶为难看的灰白色,槐花蜜结晶为细腻的乳白色,野酸枣蜜、杂花蜜、土蜂蜜结晶都是比较粗糙的白色,但有微弱差异   蜂蜜在13—14℃时最易结晶。结晶不是说放冰箱里就马上结晶,是一个长期的物理过程。蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如本地纯洋槐蜜、大枣蜜不易结晶、而混有桐花的洋槐蜜、杂花蜜、土蜂蜜、荆条蜜、野酸枣蜜在冬天通常都要结晶。全部结晶的蜂蜜,宜长期保存不易变质   槐花蜜:我店里有两种槐花蜜。一种是水白色的,很纯的槐花蜜,这种槐花蜜只有在大片的纯槐树林才能采到,没有杂蜜。这种蜜在别的地方可能比较困难,但是在三门峡库区,漫山遍野成大片的槐树林还是很多的   纯槐花蜜的特点:水白色。口味清甜。浓度在41度左右(槐花的花期短,旺蜜期只有7-15天,加上槐花本身的特点,天然成熟槐花蜜很少超过42度)。不易结晶(但并非完全不会结晶,在冬天,条件合适,会整瓶结成细腻的白色结晶)。还有一个重要特点,夏天容易涨瓶   另一种是微黄色的槐花蜜,这种蜜采自不成大片的槐树林,山上间或有其他的蜜源。在我们这里,主要就是早期的槐花蜜,这个时候槐花已开,但山上以桐花为主的杂花还没有败,所以槐花蜜里有少量的桐花蜜,不超过10%。 这种蜜不能出口,我觉得这种蜜很好,浓度高,桐花蜜也是蜜呀   微黄色槐花蜜特点:微黄色。口味清甜(有部分客户说这个口味有点甜腻)。浓度高,42度左右。易结晶,冬天通常都会整瓶结晶,结晶呈细腻的乳白色)。夏天一般不会涨瓶   土蜂蜜:我店里的土蜂蜜中蜂产的蜂蜜,每年割蜜一次,产量低,一箱中蜂最多割蜜20多斤   我店里有两种土蜂蜜,一种是自然流出土蜂蜜。这种土蜂蜜的加工方法:蜂蜜带蜂巢从土蜂窝里割出来,用滤网包住捏碎,蜂蜜自然流出,装瓶。保持了土蜂蜜的原汁原味。这种土蜂蜜比较稠,波美度在42度以上,冬天通常整瓶结晶,呈白色固体状   自然流出土蜂蜜还有一个重要特点:夏天会涨瓶,把塑料瓶子涨的鼓鼓的。原来我以为浓度高的蜂蜜不会涨瓶,后来才发现不是这样。这个自然流出土蜂蜜浓度非常高,超过42度,但是结晶的蜂蜜在夏天仍然会胀气。经过加热的土蜂蜜就不会胀气了。这也验证了蜂蜜中的活性酶   也许我的答案让大家失望了,但是真的没有特别简单的蜂蜜识别方法,要不国家有专门的蜂蜜鉴定机构,市场上假蜂蜜还这么多   有漏洞的方法1:取一滴蜂蜜滴在报纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸,假的蜂蜜容易浸透报纸。实际情况分析:蜂场的蜜20%可以通过这个方法测试,但至少有50%的蜂蜜浓度达不到这个标准,但也是纯蜜,不是假蜜,只是浓度低一些。这个方法只是检查蜂蜜浓度有参考价值   有漏洞的方法2:取一杯水,加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象。如果是假蜜,则很快就会溶到水里。实际情况分析:你可以到蜂场现场采样,至少有50%波美度在39度以下的蜜都会很快的溶解的到水里面,但是,这个也是纯蜜,并不是假蜜,只是浓度不高   有漏洞的方法3:取一根筷子插入蜜中,垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球。假蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。实际情况分析:那些麦芽糖浆做的假蜂蜜扯丝比真蜂蜜还好看   有漏洞的方法4:单花蜜有本植物特有的花香味,百花蜜有天然的花香味气息,假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。实际情况分析:这种方法有价值,但是主观性太强,必须喝过某个品种的真蜂蜜,有经验   有漏洞的方法5:口感纯正天然的蜂蜜,味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜,但夹杂着糖味或香料味道,喉感弱,而且余味淡薄短促实际情况分析:同上,必须有经验,主观性太强。必须配合其它的方面   也不一定就是假的,大企业还是有一些是真材实料的,不过大部分都是超过滤和浓缩过基本是一定的了。想喝纯蜂蜜可以hi我,不过没有洋槐蜜,是东北小兴安岭的椴树蜜,不知道感不感兴趣秒速五分彩 秒速五分彩app 秒速五分彩手机版官网 秒速五分彩游戏大厅 秒速五分彩官方下载 秒速五分彩安卓免费下载 秒速五分彩手机版 秒速五分彩大全下载安装 秒速五分彩手机免费下载 秒速五分彩官网免费下载 手机版秒速五分彩 秒速五分彩安卓版下载安装 秒速五分彩官方正版下载 秒速五分彩app官网下载 秒速五分彩安卓版 秒速五分彩app最新版 秒速五分彩旧版本 秒速五分彩官网ios 秒速五分彩我下载过的 秒速五分彩官方最新 秒速五分彩安卓 秒速五分彩每个版本 秒速五分彩下载app 秒速五分彩手游官网下载 老版秒速五分彩下载app 秒速五分彩真人下载 秒速五分彩软件大全 秒速五分彩ios下载 秒速五分彩ios苹果版 秒速五分彩官网下载 秒速五分彩下载老版本 最新版秒速五分彩 秒速五分彩二维码 老版秒速五分彩 秒速五分彩推荐 秒速五分彩苹

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