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荔枝蜜荔枝蜜放冰箱半个月都不结晶正常吗?

也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   我老家从化的,到处都是荔枝,我家养了几窝蜜蜂,每年打出来的蜜都不一样,琥珀色的金黄的都会有,要是有点酸的话肯定是开花的时候下雨了,摇出来的蜜含水量高颜色呈金黄色,这种蜜放久了就会有酸味,所以选荔枝蜜我觉得还是琥珀色的比较好可以放很长时间都不会酸,而且一般都有40度以上,最后荔枝蜜究竟会不会结晶?我可以很肯定的告诉您,会也不会!荔枝蜜属于很难结晶的蜂蜜,但它确实会结晶,我家是农村的瓦房,家里还有几瓶去年的荔枝蜜,有的结晶有的不结,所以这个不能用这个衡量荔枝蜜的好坏。买荔枝蜜只要在盛产荔枝的乡镇购买一般都假不了,比如我的家乡从化走到哪都是荔枝,根本不需要做假   根据你的说法,这个跟蜜的纯度有关。就是如果是都是荔枝花的,不下雨的话,基本上挺难结晶。而如果是同时采摘了其他的花,因为不纯,就会影响晶体的析出

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